8月28日，中國火鍋食材之都體驗中心在廣漢市天府國際農產品中心正式開業。這座展示面積逾千平方米的綜合性平臺，不僅集聚 80余家火鍋供應鏈企業、陳列千余種產品，更以“產業賦能+消費服務”雙驅動模式，為火鍋行業搭建起全鏈條服務載體。

走進體驗中心，火鍋產業鏈的豐富性撲面而來：從火鍋油脂、定制底料、新鮮食材、專用器皿，到油鹽醬醋、米面糧油、特色香辛料等，覆蓋火鍋店、燒烤店、中餐店、機關食堂及家庭廚房的全場景需求，真正實現“一站式采購”。

但它的價值遠不止于“一站式”——在產業端，體驗中心創新構建“供應商直供+企業集采+質量溯源”合作模式，引入80余家優質企業入駐，涵蓋火鍋全品類相關產品；同時建立統一的質量檢測標準與溯源體系，讓每一份食材的來源、加工流程可查可溯，從源頭守護食品安全。

針對餐飲門店的采購痛點，體驗中心還提供精準化服務：通過“一站式集采”降低門店采購成本，依托食材供需對接數據庫，根據門店銷售數據動態匹配供應，有效減少庫存積壓與食材損耗。“以前采購要跑好幾家供應商，成本高還擔心品質不穩定，現在在這里能一次性配齊，還有溯源保障，省心多了。”一位前來采購的火鍋店老板陳先生說。

在消費端，體驗中心則打造“沉浸式+場景化”體驗空間，設置火鍋文化展館、產品展示區、食材應用區、火鍋食材超市及“愛堆堆”火鍋店五大核心功能區。系統呈現廣漢火鍋產業從傳統技藝到現代產業的發展歷程，讓消費者深入體驗“中國火鍋食材之都”的文化底蘊。

“體驗中心的落地，是廣漢火鍋產業從‘分散經營’向‘集群發展’轉型的關鍵一步?！睆V漢市火鍋產業協會會長楊禮學表示，此前廣漢火鍋行業存在“供應商分散、門店采購散、產業鏈信息不對稱”的困境，而體驗中心通過協會搭建的平臺，實現了食材生產、加工、銷售、消費各環節的高效聯動，推動產業鏈上下游資源深度整合。

更重要的是，體驗中心將成為廣漢火鍋品質提升的“助推器”。據介紹，協會將依托該平臺建立“廣漢火鍋食材品質標準體系”，對入駐企業進行嚴格篩選與動態監管，定期組織食材品質評比、技術交流培訓等活動，倒逼企業提升產品品質與創新能力，助力廣漢火鍋樹立“高品質、高安全”的行業形象。

從市場拓展來看，體驗中心還承擔著“窗口”與“橋梁”的角色：對本地消費者而言，它是了解廣漢火鍋產業的直觀載體；對全國客商來說，它是考察合作的一站式平臺。未來，協會將通過舉辦全國火鍋食材展會、火鍋文化節等活動，吸引全國乃至全球關注，推動廣漢火鍋食材走向更廣闊的市場。

作為西南地區最大的火鍋產業聚集地，廣漢已形成全川乃至全國最完整的火鍋食材產業鏈——從牛油、香辛料到火鍋鍋具、方便火鍋，160余家產業鏈相關企業在此扎根，2024年產值超160億元。此次體驗中心的開業，正是2024年1月廣漢與中國烹飪協會簽約打造“中國火鍋食材之都”后的重要舉措，將進一步推動廣漢火鍋產業向規?；?、標準化、品牌化方向發展，為區域特色產業升級注入新動能。